L’huile de CBD (cannabidiol) devient de plus en plus populaire en tant que remède naturel pour diverses affections, et le dérivé actif du cannabis est fréquemment infusé dans une variété de produits, notamment des topiques, des teintures, des gommes et d’autres produits comestibles. Les curieux d’entre vous – qu’ils soient complètement novices en matière de CBD ou simplement en train de réfléchir à des moyens d’augmenter leur consommation quotidienne – se demandent peut-être : pouvez-vous cuisiner avec de l’huile de CBD ? Est-ce sécuritaire de le faire? Dans cet article de blog, nous explorerons tout ce que vous devez savoir sur la cuisine avec de l’huile de CBD.
L’huile de CBD est-elle une bonne huile à utiliser en cuisine ?
La réponse à cette question dépend de la manière dont vous comptez utiliser le CBD dans votre cuisine. Vous cherchez à utiliser de l’huile de CBD à la place de l’huile d’olive, de noix de coco ou de sauté en cuisine ? Alors non, l’huile de CBD n’est malheureusement pas un bon substitut – nous vous recommandons de vous en tenir à votre huile de cuisson habituelle. Si vous utilisez l’huile de CBD comme l’un des nombreux ingrédients dans la cuisine ou la pâtisserie, alors oui ! L’huile de CBD peut apporter un regain de saveur et, bien sûr, une dose de bienfaits thérapeutiques pour la santé et le bien-être. Il convient toutefois de noter que si vous souhaitez ressentir rapidement les effets du CBD, la méthode la plus efficace pour prendre de l’huile de CBD est de la tenir sous la langue. L’huile de CBD dans les aliments doit passer par le système digestif avant d’être absorbée dans la circulation sanguine, par conséquent, les avantages mettront plus de temps à faire effet. Il est peu probable que ce soit un problème si vous cherchez simplement à augmenter votre apport quotidien en cannabidiol en utilisant de l’huile de CBD en cuisine.
Est-il sûr de cuisiner avec de l’huile de CBD ?
Oui, il est sûr d’utiliser l’huile de CBD dans la cuisine et la pâtisserie, tant que vous utilisez une chaleur appropriée et que vous faites attention à votre dosage (plus sur ceux-ci plus tard !). Essentiellement, consommer de l’huile de CBD via un repas ou une collation maison revient au même que de la prendre par voie sublinguale ou de consommer des bonbons gélifiés au CBD. Tant que votre huile de CBD est extraite de plantes de chanvre et est conforme à la loi britannique, elle contiendra des traces de THC (c’est le composé du cannabis qui vous fait planer), ce qui garantit que vous ne ressentirez pas d’effets psychoactifs.
L’huile de CBD aromatise-t-elle les aliments ?
Oui, l’huile de CBD aromatise les aliments, si vous en utilisez suffisamment. L’huile de CBD a un goût légèrement terreux et de noisette que beaucoup de gens décrivent comme étant similaire au thé vert ou au chocolat noir. Il peut être utilisé dans les plats salés tels que les sauces, les vinaigrettes, les soupes et les ragoûts, ainsi que dans les plats sucrés comme les gâteaux et les biscuits. L’huile de CBD peut également être saupoudrée sur des plats comme des salades, des pâtes et des pizzas pour plus de saveur.
Comment la chaleur affecte-t-elle l’huile de CBD ?
Des températures très élevées peuvent avoir un impact négatif sur l’efficacité de votre huile de CBD. Pour une puissance maximale, vous devez vous efforcer de maintenir la température de vos recettes infusées au CBD à 175°C ou moins. Les recettes qui ne nécessitent généralement aucune cuisson, telles que les vinaigrettes ou les smoothies, sont d’excellentes options lorsque vous utilisez de l’huile de CBD dans les aliments – laissez votre créativité s’épanouir et amusez-vous !
Quel type d’huile de CBD dois-je utiliser pour ma cuisine ?
Vous pouvez utiliser n’importe quelle huile de CBD de votre choix – mais assurez-vous de vérifier les ingrédients car de nombreuses huiles et teintures sont aromatisées. Il n’y a rien de mal à ajouter une huile de CBD aromatisée à votre cuisine ; assurez-vous simplement que ces saveurs sont naturelles et complètent votre plat (ou n’utilisez que quelques gouttes pour éviter un goût fort).
Conseils pour choisir une huile de CBD
Nous vous recommandons de choisir de l’huile de CBD de haute qualité provenant d’une marque fiable. Les produits bon marché provenant de sources non fiables peuvent signifier que vous ne recevez pas exactement ce qui est annoncé en termes de puissance, de pureté, etc. du produit. Vérifiez le fabricant ; sont-ils réputés ? Les avis en ligne devraient en fournir une bonne indication. Peuvent-ils fournir des rapports de test de laboratoire tiers indépendants (certificats d’analyse) pour leurs produits ? Ceux-ci doivent être prévus par la loi et garantir la sécurité et la pureté du produit.
Vous devriez également vérifier la force de l’huile de CBD que vous utilisez. Si vous débutez avec le CBD, il est sage de commencer avec une concentration plus faible et d’augmenter progressivement votre dose. Les niveaux de tolérance personnels varient considérablement en raison d’une série de facteurs, notamment le poids corporel, le type de corps et le métabolisme, de sorte que le dosage idéal pour quelqu’un d’autre peut ne pas être le bon dosage pour vous. Progressez lentement sur quelques semaines et optez pour un produit plus puissant lors de votre prochain achat si nécessaire.
Comment ajouter de l’huile de CBD aux aliments ?
Ajouter de l’huile de CBD à la nourriture ne pourrait pas être plus simple. La plupart des huiles et des teintures sont contenues dans des bouteilles avec des pipettes ajoutées. Utilisez la pipette pour mesurer la quantité de CBD que vous souhaitez ajouter à votre plat et pressez-la ! Nous vous recommandons d’utiliser l’huile avec parcimonie (si vous voulez une puissance plus élevée, utilisez une huile de CBD plus forte plutôt que d’augmenter la quantité d’huile). Pour éviter de perdre des cannabinoïdes bénéfiques et de réduire l’efficacité du produit, essayez d’éviter d’ajouter de l’huile de CBD à la chaleur directe. Par exemple, si vous cuisinez sur la plaque de cuisson, retirez la casserole du feu pendant quelques minutes avant de presser vos gouttes de CBD.
N’oubliez pas que si vous cuisinez pour une personne, ajoutez simplement votre dose d’huile habituelle, mais si vous cuisinez par lots, multipliez votre dose pour garantir une portion de CBD par portion.
Stocker correctement le CBD
Une fois la cuisson terminée, assurez-vous que le couvercle de votre huile CBD est bien serré pour maintenir la fraîcheur. Conservez la bouteille dans un endroit frais, sombre et sec – un placard est idéal. Les huiles de CBD peuvent durer environ un an si elles sont stockées correctement, mais une exposition prolongée à la lumière et à la chaleur peut réduire l’efficacité du produit.
L’utilisation de l’huile de CBD dans la cuisine est un moyen amusant, créatif et facile d’augmenter votre apport quotidien en CBD. Bien que nous ne recommandions pas d’utiliser de l’huile de CBD à la place de votre huile de cuisson habituelle, ajouter quelques gouttes à n’importe quel plat est simple et efficace. Plongez dans les ragoûts et les soupes, infusez dans les sirops et les vinaigrettes ou ajoutez simplement une goutte ou deux à votre cappuccino – ce composé polyvalent peut ajouter de la saveur tout en vous gardant au top.
