Quand vous pensez aux cocktails brunch, vous pensez aux mimosas, au Bloody Mary, aux boissons au café, aux boissons au champagne et autres cocktails plus légers. Ils sont parfaits pour accompagner la nourriture, et le fait qu’ils soient légers signifie qu’il n’y a pas de gueule de bois.
Le brunch est un repas merveilleux à savourer, et le menu peut varier de léger à lourd. Il est censé vous tenir jusqu’au dîner, donc il a tendance à être un repas riche.
Ces délicieuses boissons ont été choisies pour convenir à ce type de repas. Vous ne voulez pas une boisson trop lourde ou trop forte. Vous voulez des boissons avec un peu d’éclat, ou une garniture de fruits lourde, ou du café.
- La recette classique de Bloody Mary mélange la vodka avec du jus de tomate, de la sauce Worcestershire, du Tobasco, du jus de citron et du sel de céleri. Cette recette simple a un goût merveilleux, mais vous pouvez ajouter plus de Tobasco si vous le voulez plus chaud.
- Le Butterscotch Coffee Cocktail mélange deux liqueurs avec une portion complète de café chaud. C’est une boisson assez légère qui est un excellent moyen de se réveiller le matin ou au brunch.
- Le mimosa est un cocktail de brunch classique, mais il est également merveilleux pour les célébrations et les fêtes. La plupart des gens savent qu’il comprend du jus d’orange et du champagne, mais il contient également un peu de liqueur d’orange qui ajoute à la saveur.
- Le café irlandais est l’une des recettes les plus simples et les plus anciennes pour une boisson au café. Il mélange le café avec du whisky irlandais et du sucre ou de la crème irlandaise. C’est un cocktail chaud merveilleusement doux-amer qui se marie bien avec un bon brunch copieux.
- La saveur miel-vanille de ce délicieux cocktail est subtile. Il provient de Licor 43, une liqueur espagnole au goût de miel et de vanille avec des agrumes.
- La recette du cocktail Fleur d’oranger associe du gin et du jus d’orange à de la liqueur d’orange, du jus de citron vert et de la grenadine. C’est une boisson légèrement sucrée et fruitée qui serait parfaite pour le brunch.
- Le Tequila Sunrise est une recette de cocktail classique mélangeant de la grenadine avec de la tequila et du jus d’orange. Il a un bel effet de lever de soleil. La saveur est orange et baies, avec des notes de la tequila que vous utilisez.
- Le cocktail Mojito classique mélange du rhum avec du sucre, de la menthe, du citron vert et de l’eau gazeuse. C’est une boisson savoureuse et rafraîchissante – une sorte de limonade gazéifiée avec un coup de pied. Et il n’est jamais trop tôt pour celui-ci.
- La Vodka Cranberry est une boisson très simple à réaliser, mais tellement délicieuse. Avec des canneberges acidulées et du citron vert, et un trait de jus d’orange sucré, c’est parfait pour une soirée. Mais c’est aussi à la maison avec un brunch.
- Quand vous voulez du champagne, mais qu’il n’a pas le coup de pied que vous voulez, vous pouvez toujours opter pour le cocktail French 75. C’est une boisson au champagne, au gin et au citron qui donne du peps. Excellent moyen d’utiliser les restes de champagne.
- La recette de la boisson Rasmaretto mêle amande douce, framboise et citron
saveurs dans une combinaison étonnamment merveilleuse. La bonne dose de
la limonade le rend agréable à presque tout le monde. - La plupart des recettes que vous trouverez pour le tournevis n’exigent pas la pincée de sel. Mais il adoucit les aspérités de l’acidité du jus d’orange et la saveur « brûlante » de la vodka. C’est un cocktail rafraîchissant idéal pour les brunchs.
- Le cocktail Almond Chocolate Coffee mêle amaretto, crème de cacao et café chaud. Le résultat est exactement ce que son nom l’indique : une boisson au café et au chocolat aux amandes à laquelle il est difficile de résister.
- Le Mojito Diablo mélange la tequila avec de la crème de cassis, de la menthe, du citron vert, de la cassonade et du 7-Up. Le goût qui en résulte est une fusion menthe-citron vert-baies avec une richesse sous-jacente de la cassonade.
- Le Midori Mimosa est une boisson très simple mélangeant Midori avec du champagne et juste une touche de jus de citron et de sirop simple. C’est un cocktail au goût frais parfait pour le brunch.
- Le Spanish Coffee est un cocktail de café qui met en vedette Licor 43, une liqueur peu commune qui a un goût de vanille et d’épices, avec des notes lointaines d’agrumes. Il est fait avec du café chaud et est idéal pour le petit-déjeuner ou les réunions en milieu de matinée.
- Le Malibu Driver est l’une des recettes de cocktails les plus simples du marché, avec seulement deux ingrédients : du rhum à la noix de coco Malibu et du jus d’orange. Parce qu’il comprend deux onces de rhum à la noix de coco, cette saveur équilibre l’acidité sucrée du jus d’orange, et vous obtenez une saveur douce sans aspérités.
- Le China Blue tire sa couleur comme tant de boissons bleues – du curaçao bleu. Mais il tire une saveur très spéciale de la liqueur de litchi. Le goût du litchi est doux et légèrement fleuri et plutôt délicat. Cela contraste magnifiquement avec l’acidité du jus de pamplemousse et l’acidité sucrée de l’orange du curaçao.
- La boisson Kiss on the Lips est une délicieuse sensation au goût de mangue, de pêche et de baies, mélangée à de la glace pour la garder au frais.
- La délicieuse recette de boisson Sea Breeze comprend de la vodka, du jus de canneberge et de pamplemousse. C’est un cocktail rafraîchissant avec juste le bon équilibre entre sucré et acidulé.
- Le Fairy Belle Cocktail est une boisson rose, légèrement crémeuse ou mousseuse, et la grenadine la rend assez sucrée. En d’autres termes, c’est exactement ce que vous auriez pu imaginer à partir du nom.
- Le cocktail AbFab, ou « Stoli-Bolli », est issu d’un épisode d’Absolutely Fabulous, dans lequel Patsy et Edina se réconcilient à la volée. C’est extrêmement simple – juste du champagne enrichi de vodka, vraiment.
- Le Café D’Amour est un cocktail passionnant. Non seulement cela implique du café, de la cannelle et du cognac, mais vous allumez le brandy foutu en feu à un moment donné de la préparation. Cocktails + flammes nues = moments de plaisir pour tous. De plus, si vous utilisez du sucre turbiné pour le bord, c’est doré.
- Le cocktail Vodka Sunrise est comme le Tequila Sunrise, mais avec de la vodka à la place de la tequila. Cela en fait une bonne alternative pour les amateurs de Tequila Sunrise et un excellent substitut pour ceux qui n’aiment pas la tequila.
- Le Caffeini Martini ressemble beaucoup à l’Espresso Martini, mais à part l’espresso, c’est en fait assez différent. Il mélange Kahlua avec du chocolat et de la liqueur de caramel au beurre, puis ajoute du lait pour plus d’onctuosité. Cela en fait une boisson au café riche et sucrée avec un coup de pied.
- La Crystal Cranberry est très douce et buvable – un bon choix pour les buveurs légers qui ne sont pas vraiment habitués au goût de l’alcool. Mais il convient également aux buveurs expérimentés. C’est savoureux sans être plein de liqueurs douces ou de sucre simple.
- Le Strawberry Sombrero est un cocktail crémeux rose rougeâtre qui mélange les saveurs du café, du lait et de la fraise. Pensez-y comme un café à la fraise avec de la crème.
- Le Coffee Nudge est un cocktail amusant à base de café chaud. Il comprend de la crème de cacao noire, du Kahlua et du brandy.
- L’Executive Sunrise est une sorte de riff sur le Tequila Sunrise. Vous améliorez la tequila blanche en tequila dorée, et au lieu de la grenadine pour l’effet lever du soleil, vous utilisez de la crème de cassis.
- C’est une boisson assez forte, mais avec quatre onces de jus de fruits, cela peut vraiment fonctionner comme une boisson de brunch. C’est un cocktail de tequila à base de Midori et de jus de pamplemousse blanc.
- Le Bellini est l’un des cocktails au champagne les plus simples, avec seulement deux ingrédients. Il mélange une délicieuse purée de pêches avec du champagne pour une merveilleuse saveur légèrement fruitée. Je recommande un Prosecco ou un champagne sec, mais vous pouvez utiliser n’importe quel champagne que vous aimez.
- Le cocktail Champagne Fizz est un cocktail à base de champagne, mais il n’est pas aussi léger que la plupart d’entre eux. Il propose une portion complète de gin avec quelques autres ingrédients.
- Le percolateur est un cocktail froid à base de café qui descend en douceur pendant qu’il vous réveille. C’est super comme cocktail pour le petit-déjeuner ou le brunch. Ne le servez pas lors d’une fête où vous espérez que tout le monde partira à temps – ou si vous le faites, préparez le café décaféiné.
- Il existe quelques variantes de la Golden Dawn. Il s’agit toujours de jus d’orange et d’eau-de-vie de pêche ou d’abricot ou de liqueur avec du gin. Une autre recette comprend du Calvados, une eau-de-vie à base de pommes. Quelle que soit la recette que vous utilisez, le Golden Dawn est un martini acidulé et fruité.
- La sangria fonctionne pour le brunch car elle regorge de fruits. Il n’y a pas de recette simple et rapide, mais celle-ci vous aidera à démarrer.
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